Eine runde Sache - Kugelteige zum Selberformen!
Kugelteige sind die Weiterführung unserer klassischen Pizzateige. Die Kugelform erlaubt vor allem den Sauerteigen mehr Spielraum beim Triebsystem. In der Verarbeitung zu Hause unterscheiden sich unsere Kugelteige auch stark von den gerollten Teigen.
Die Kugelform lässt den Teig besonders gut reifen, wodurch er eine sehr knusprige Kruste erhält. Pizza, Kleingebäck oder Brot gelingen im Handumdrehen und bekommen eine besonders luftige und geschmackvolle Krume.
Luftige Teigstruktur
Ganz neu: Ausgewählte Teige bieten wir nun auch in Kugelform an. Die Teigkugel kann je nach Rezept individuell zu neuen Kreationen geformt werden. Ob ein ovaler, etwas dickerer Pizzaboden oder doch eine hauchdünne, runde Pizza – die Möglichkeiten sind vielfältig. Egal ob dünn und knusprig oder mit etwas mehr Biss - mit unseren Kugelteigen gelingen alle Pizzen wie beim Lieblings-Ristorante.
Unsere frischen Kugelteige werden im Folienbeutel verpackt und können direkt verarbeitet werden.
Sortenvielfalt
Unsere Vielfalt wächst kontinuierlich und umfasst aktuell eine Sauerteigkugel, eine rustikale Kugel und zahlreiche Spezialvarianten:
Wählen Sie aus den Sorten Naan, Safran, Chili-Knoblauch, Schwarzkümmel, Karfiol (Blumenkohl) oder Rote Rübe-Kren (Rote Beete-Meerrettich).
